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2006年9月12日、サカテカス、ブーファの丘の屋台で買い食いしたエンチラーダス。トルティージャに鶏肉を挟んで油で揚げ、上からキャベツ、チーズ、ハラペーニョサルサがかけてある。メキシコ人にはスナックのようだけれど、ボリューム満点。
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